Consommation
LES FRANÇAIS FONDUS DE GLACES
6L par an et par habitant la consommation de glace par les français (VS 6,8 au niveau européen) Source : Association des Entreprises des Glaces
1er pays consommateur de glace : Nouvelle-Zélande 23 L par an et par habitant. Suivi par États-Unis / Australie 20 L Norvège 10,8 L / Suède 10,4 L France 6 L Source : Euroglaces
84,7% des foyers français ont consommé des glaces en 2018 +0,2 POINTS vs 2017 à la même période Source : Panel Nielsen Homescan - Total
83% des glaces sont consommées à la maison
17% hors du domicile : au restaurant ou en impulsion dans la rue, à la plage, au cinéma...
Source : Association des Entreprises des Glaces
6,3 kg de glace par foyer et par an
Source : Panel Nielsen Homescan Total France - dernier CAM P8 2018
+500g de glace achetés en 2 ans par les français Source : Panel Nielsen Homescan Total France - dernier CAM P8 2018
7,9 actes d'achat de glaces en moyenne par an et par foyer Source : Nielsen Homescan - Total France
Cumul Annuel Mobile à fin déc. 2017
Les plus gros acheteurs de glace : -50 ans
La plus forte hausse du nombre d'acheteurs : +50 ans
Les acheteurs les moins fréquents : -35 ans Source : Nielsen Homescan - Total France
Cumul Annuel Mobile à fin déc. 2017
UN MARCHÉ DE PLAISIR
7e catégorie d’impulsion sur le total PGC Source : Association des Entreprises des Glaces
2/3 des français apprécient que la glace soit un produit convivial, qui plaise à tous Source : Association des Entreprises des Glaces
pour 72% des français, le parfum est le critère de choix n°1 pour une glace. Source : Association des Entreprises des Glaces.
77% des français assument leur goût pour le sucré. Source : étude Kantar World Panel Janvier 2017, étude #Miam 2017 Food Empowerment.
N°2 des “petits plaisirs“ d’après dîner. Source : étude Kantar World Panel Janvier 2017, étude #Miam 2017 Food Empowerment.
INNOVATION ET NOUVEAUX FORMATS GÉNÉRATEURS DE CROISSANCE
100 nouveautés produits chaque année
Source : Association des Entreprises des Glaces
13,8% du CA des glaces (hors MDD) généré par les innovations en 2017 LE RAYON LE PLUS INNOVANT DES PGC - FLS Données Nielsen Scantrack HMSM - saison 2017
52% snacking bâtonnets 48%, cônes 36%, barres 16% Source : étude Kantar World Panel Janvier 2017, étude #Miam 2017 Food Empowerment.
82% de croissance du marché générée par les formats de détente incluant les cônes, les minis et les bâtonnets Source : Nielsen Scan Track P4 à P8 2018 - HMSM
38,4% CA de ventes de glaces généré en format mini sur les enseignes HMSM Source : Nielsen Homescan - Total France
Cumul Annuel Mobile à fin déc. 2017
+9% d'acheteurs de format mini en un an Source : Nielsen Homescan - Total France
Cumul Annuel Mobile à fin déc. 2017
